红枣蛋糕

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看了好多红枣蛋糕的用料都不一样,结合自己平时做戚风蛋糕的经验,试着自己调整用料的量,放进烤箱心里还挺忐忑,出炉了感觉还不错,尝了感觉松软可口,甜度正好,记录这个用料,下次做时参考。

用料  

红枣 100克(去核红枣碎)
红糖 130克(红糖不够了掺了一半白糖)
牛奶 200毫升
玉米油 60克
鸡蛋 8个
低筋面粉 200克
泡打粉 7克

红枣蛋糕的做法  

  1. 红枣碎加130克红糖加200克牛奶,煮熟枣,凉的不热加8个鸡蛋

  2. 用打蛋器打发至画8字不会立刻消失

  3. 加入200克低筋面粉和7克泡打粉,切拌均匀无干粉,再加60克玉米油,切拌匀,倒入模具

  4. 烤箱上火150下火170预热,烤35分钟

    红枣蛋糕的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2023-04-06 23:13:20
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