茄子45度下刀，切刀背厚的薄片，再切细丝胡萝卜青椒切丝
蚝油和少许鸡粉加水，调成稍稍稠一点的料汁
底油下茄丝，油不能太少。煸至油润，塌软，稍透明。盛出备用。
锅中下少许调料油(香料油)，加青椒胡萝卜丝炒一炒，下入茄丝。炒匀。
加入蚝油料汁，一点点盐，味精。炒匀加入蒜片。完成。
上传你做的素炒茄丝
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