大米提前一晚浸泡。
沥干水倒入破壁机，加牛奶打碎。
过滤一遍。
加糖和酵母，搅拌均匀。
常温发酵40-60分钟。
发酵后变稠，勺子搅拌排出空气。
锅里刷油，舀取一半米糊。
加入肉臊。
面上再舀少许米糊。
煎至两面金黄，最好是焦呼呼的才香、才脆！
好好吃🤤，儿时的味道！
上传你做的四川人才懂的：三角粑
jenny四夕
