要摆盘的就先挖菠萝吧!!活虾洗干净,不粘锅底铺上姜片,葱段,放入虾倒入料酒,中小火焖熟,,一半切丁,一半整只装饰用,隔夜米饭加入鸡蛋,把蛋液揉捏均匀,猪油炒蛋炒饭,炒制粒粒分明,盛出备用。起锅倒油,油热吵杂菜粒,炒制断生,加入虾和蛋炒饭,咖喱饭盐巴继续翻炒出香味,加入菠萝丁,鸡精翻炒一分钟出锅装盘即可
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