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超软牛奶面包棒，和面机+冷藏法

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津呐的厨房  津呐
记录自己最近做得比较顺手的牛奶面包棒

用料  

高筋面粉 200g
牛奶 110ml
细砂糖 25g
蛋液 25g
酵母 3g
黄油 20g
盐 2g

超软牛奶面包棒，和面机+冷藏法的做法  

  1. 除黄油和盐以外所有材料放进和面机，揉至成光滑面团，取出盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜

  2. 隔天早上取出面团，加软化黄油和盐，放进和面机揉至扩展阶段

  3. 分成42克，9个，按自己喜好整形二次发酵

  4. 170℃ 17分钟

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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超软牛奶面包棒，和面机+冷藏法相关分类

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该菜谱发布于 2023-04-07 12:00:14
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