番茄牛腩炖地瓜

先把牛腩泡冷水 泡出血水（多泡一会），备适量葱姜 ，冷水下牛腩放葱段姜片料酒。

焯水之后用温水冲洗牛腩，再另起锅，将西红柿用热水烫一会剥皮（这样翻炒更容易出汤）。

起锅烧油，把剥皮后的西红柿切丁下锅，小火翻炒 出汤之后把焯水后的牛腩下锅一起翻炒，再加入一勺老抽 两勺生抽 适量番茄沙司 适量盐再放五六块冰糖（喜欢甜可多放 看个人喜好）加入热水没过牛腩（想泡饭吃可多加水 我这里用了一壶半的热水）最后放入卤肉包 锅开转小火。

炖四十五分钟后尝咸淡 再酌情放盐再放入一两个没剥皮的西红柿（切块）放入地瓜块（大一点也可以）再小火炖十五分钟 最后放入蒜末香菜 翻炒出锅，美味的番茄牛腩炖地瓜就做好啦。