红茶欧包🥖｜减脂期主食～我可以天天吃
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人做过这道菜
肉肉爱烘焙哇
碎碎念：外脆内软，尤其是切成片片复烤以后，外面一层脆脆的壳，内里的面包芯柔软弹牙，麦香浓郁，可太好吃了，如果不复烤直接吃，外皮是微硬有点劲道，另一种风味，不过整体吃起来红茶味道会比较淡，如果想要浓郁一点，可以多加2包茶包✌︎
用料
红茶欧包🥖｜减脂期主食～我可以天天吃的做法
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茶包加110克热水冲泡晾凉，酵母和剩余水搅拌均匀
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面粉和盐搅拌均匀
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茶水、茶渣和酵母水倒入混合粉中，搅拌至无干粉状态揉成团
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加入橄榄油，继续揉匀至橄榄油被吸收
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整理成光滑的圆面团，盖上保鲜膜，静置30分钟
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第一次拉伸折叠，盖上保鲜膜，继续静置30分钟
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时间到后，第二次拉伸折叠
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盖上保鲜膜，放在温暖的室温下进行第一次发酵，1小时
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发酵完成后，稍微整形，长条状，放在油纸上，连同油纸再放入保鲜盒
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放入冰箱冷藏发酵一晚
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烤箱210度预热，筛粉，割刀
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放入预热好的烤箱200度烤25分钟
小贴士
①二次发酵也需要密封容器或者表面盖保鲜膜
②筛粉可以稍微厚一点，方便割口
②筛粉可以稍微厚一点，方便割口
