起锅烧油，加入红油豆瓣酱，花椒，大料放入牛脊骨，翻炒➕白糖，料酒，酱油，盐，味精
牛脊骨用高压锅压20分钟（老少皆宜，软嫩）
另起炉灶➕玉米，胡萝卜，土豆，白菜，萝卜，将压好的牛脊骨摆在上面，添汤小火慢炖20分钟即可，出锅可以放入香菜和蒜末
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