㊙️无需黄油消耗淡奶油,咬一口像在喝牛奶

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这款哈斯面包我做了无数次,原因就是它真的炒鸡好吃!!皮脆内软,奶味特别足!!
面包控们,还没试过这面包的,记得收藏!!跟做!!

用料  

高筋面粉 500g
细砂糖 50g
5g
干酵母 5.5g
淡奶油 180
炼乳 40g
纯牛奶 140g

㊙️无需黄油消耗淡奶油,咬一口像在喝牛奶的做法  

  1. 食材低档混合揉出厚膜,转高档打出不易破的薄膜
    面团取出松弛10分钟
    面团分割成大小均匀的8份

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  2. 如图整形放入烤盘温暖处发酵2倍大

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  3. 发酵好的面团表面刷炼乳和牛奶混合液,再割口

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  4. 烤箱风炉模式175度19分钟左右,取出晾凉再切哦

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  5. 奶味超浓,真的值得无限翻牌

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  6. 不得不夸一下,烤出来的上色太好看了,特别均匀,而且不贵干,切出来的组织也特别好看,太喜欢这团面包了,整形简单又如此美味!

    ㊙️无需黄油消耗淡奶油,咬一口像在喝牛奶的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2023-04-07 19:55:51
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