糯米地瓜丸

Name: 糯米地瓜丸
Ingredients: 约200克地瓜一个; 200克糯米粉; 15克白糖

7.4 综合评分

52 人做过这道菜

苏玲厨房

糯米地瓜丸是永安人爱吃的一小吃，永安话叫它”老虎蛋”。它外酥里嫩，微甜。

用料

地瓜一个	约200克
糯米粉	200克
白糖	15克

糯米地瓜丸的做法

将地瓜去皮，上蒸锅蒸熟压成泥。
地瓜泥+糯米粉+白糖和成团。
将地瓜糯米团分成20个剂子，将每个剂子搓成丸子。
锅内放油，待油烧至8成热时，放入丸子，待丸子炸至金黄色时即可起锅，稍放凉即可食用。

小贴士

白糖的多少可根据个人口感增减。

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该菜谱发布于 2012-11-12 21:11:58

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