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夏天就要啤酒配海鲜

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用料  

蛤蜊 1斤
蛏子 半斤
小米辣 2根
超级辣的青辣椒 一丢丢
柠檬 2片
蔬菜 适量
甄选捞汁

夏天就要啤酒配海鲜的做法  

  1. 蔬菜焯水
    配料切好

    夏天就要啤酒配海鲜的做法 步骤1

  2. 倒入焯水海鲜，喜欢吃什么放什么

    夏天就要啤酒配海鲜的做法 步骤2

  3. 倒入甄选捞汁
    冰镇，坐等开吃

    p.s.
    蔬菜不要泡太久，最后控制在半小时内，不然会很咸；
    建议放一些酸味食材，例如柠檬/话梅。增加底料的复合味道；
    辣味也很推荐；
    最好不要放香油，会破坏捞汁的味型平衡。

    夏天就要啤酒配海鲜的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2023-04-07 21:31:45
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