自制手工凉皮（超简单易成功
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人做过这道菜
MIYAFUNNY米娅纷儿
2023年4某个下午想做一下凉皮
非常简单但是非常成功
重点；一定是高筋面粉不是小麦粉
重点；一定是小麦淀粉澄粉不是玉米淀粉
非常简单但是非常成功
重点；一定是高筋面粉不是小麦粉
重点；一定是小麦淀粉澄粉不是玉米淀粉
用料
自制手工凉皮（超简单易成功的做法
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全部材料混合打蛋器2档打发2分钟（面粉过筛）
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我用的是肠粉机蒸的、任意工具不锈钢碟子都可以的、记得刷油、然后倒入适量面糊、蒸至透明！
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然后用刮刀轻轻铲一下、就用手拉起来～
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透明的～
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面皮叠一起不需要另外刷油！凉了就不粘了
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凉了就可以一片片拿起的
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然后随意切一切，准备配料青瓜丝+胡萝卜丝+香菜+炒香的白芝麻
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酱汁随意量：蒜头剁碎+凉水、醋、生抽、白糖、鸡粉混合均匀倒进去（辣椒我是后拌的）
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完美😍～
