艾草糕

艾草清洗干净，清洗多次，彻底洗干净，煲里放水，放进2克食用小苏打，2克盐，水开煮3分钟，捞起泡5分钟，再彻底清洗多几次，小苏打不加也不影响，只是做出来颜色不好看。

艾草清洗干净后，抓干净水份，放破壁机或者榨汁机打汁，过筛，取汁，除了油和酵母，温水外，所有材料放进盘里搅拌均匀。

所有材料搅拌均匀，放煲隔水搅拌，成酸奶状，成生熟浆，放凉一下，用温水化开酵母，倒进艾草浆，搅拌几下，发酵1.5小时到2小时。

发酵看到很多泡泡，盘子刷油，粉浆加油搅拌均匀，倒进盘中大火蒸15分钟。

成品就是白糖糕的改良版。

好多针孔。完美，这就是成功。