零失败油炸花生米
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人做过这道菜
张画
喜欢吃油炸花生米，但是多次做了不是糊了，就是不脆，这是我朋友教我的方法，屡试不爽，又香又脆，还不糊，分享给爱吃油炸花生米的朋友们。
注意：
1.油一定要少放，就像平时炒菜那么少的油。
2.全程最小火。
3.等炒好的花生米冷却后再加少许盐或糖。
注意：
1.油一定要少放，就像平时炒菜那么少的油。
2.全程最小火。
3.等炒好的花生米冷却后再加少许盐或糖。
用料
零失败油炸花生米的做法
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普通红皮花生米约250克，放在淘米箩里，放在水龙头下冲一下，然后沥干水份，用厨房纸把花生米表面水试干净。
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冷锅加入约10克玉米油，加入试干表面水份的花生米，开火，最小火，我的燃气灶6档火，用的是一档最小火，用锅铲轻轻炒拌，用时大约20分钟。
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炒好关火，等待冷却。
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差不多30-40分钟，炒好的花生米冷却后洒上少许盐，搅拌即行。
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怎么样，一点都不糊，又香又脆。
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装进干净的玻璃瓶里拧紧盖，可以保存很长时间，又香又脆还不软。
