3天不变硬糯叽叽的艾草青团

准备好所有的食材

先把艾草粉跟315克的清水混合均匀。

然后把糯米粉跟艾草粉水加在一起，揉成面团。

这里的澄粉已经跟开水拌匀了，形成了一个粘手的面团。然后把澄面团跟糯米面团揉在一起。

再加入玉米油揉进去。

准备好咸蛋黄，提前烘烤熟。
160度烘烤15分钟左右，轻微出油即可。

蛋黄碾碎，也可以用料理机打碎，尽量不要有大颗粒，会比较影响口感。

然后把咸蛋黄碎，肉松，沙拉酱在一起拌匀。

分好馅料，25克一个。

取做好的青团面皮35克一个。

包馅。
注意一定要包紧了，尽量不要露馅。

蒸箱96度蒸10钟出炉表面刷少许玉米油防粘，或者普通蒸锅中火蒸10分钟。