软到弯腰的蜂蜜胡萝卜吐司
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人做过这道菜
珠圆玉润小姐被注册了
怎么说呢
就是不爱吃胡萝卜的人也无法拒绝
加入了大量胡萝卜和蜂蜜
极致柔软湿润
软到都不太好切
放了三天都还是依旧绵软
香甜回味
补充满满的维生素和胡萝卜素
就是不爱吃胡萝卜的人也无法拒绝
加入了大量胡萝卜和蜂蜜
极致柔软湿润
软到都不太好切
放了三天都还是依旧绵软
香甜回味
补充满满的维生素和胡萝卜素
用料
软到弯腰的蜂蜜胡萝卜吐司的做法
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胡萝卜去皮和水打成泥，我喜欢有一点纤维没有打太细，也可以直接把胡萝卜磨成细碎加入。
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按照黄油后放的基础揉面程序揉至完全，面团比较湿粘。进行第一次发酵1小时
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发酵至2倍大
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均分3份滚圆松弛15分钟，案板和手上可以撒干粉帮助整形
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松弛好擀成椭圆形
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左右分别往中间翻折
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再次擀长，面团比较软擀的时候不要太用力，容易扯到面团，可以借助手来拍掉气泡
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卷起捏紧
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放入吐司盒第二次发酵
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发酵至八九分满，进入预热好的烤箱，低糖吐司盒上火160下火190烤35分钟
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烤好取出放凉
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也是个高个子
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组织非常细腻
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切片柔软到拿不起来
小贴士
1:胡萝卜不建议提前蒸熟，蒸的过程可能有水蒸气掉入增加水量，并且多次加热也会减少香甜味和营养
2:方子含水量大，不同品牌面粉提前预留一点液体，也不建议预留太多会影响成品口感，控制好面温打面，一开始比较难成团，一旦成团后出膜很快
2:方子含水量大，不同品牌面粉提前预留一点液体，也不建议预留太多会影响成品口感，控制好面温打面，一开始比较难成团，一旦成团后出膜很快
