买回的花甲提前用冷水泡着,里面放点盐和油好让它吐沙。
虾也挑去虾线和头部的脏东西,然后与洗好的花甲用放水里煮上五六分钟,记得水里要放适量的葱姜去点腥。
捞出剥虾壳,花甲去一半壳,放一个大碗里浇上珍选捞汁,放点小米辣和香菜,哇塞,虾肉脆鲜紧实,花甲别提了,鲜还有淡淡的一丝丝甜味,这捞汁太棒了,开心😃,简单易做,大家都动起手来吧!
一起做起来
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