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茄子打卤面

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周家白小胖的厨房  周家白小胖

用料  

茄子 1个
素肉
生抽
老抽
素蚝油
白糖
黄豆酱
十三香

茄子打卤面的做法  

  1. 茄子切长条备用

    茄子打卤面的做法 步骤1

  2. 素肉切小块备用（这个素肉是熟食）

    茄子打卤面的做法 步骤2

  3. 油热先煸炒素肉

    茄子打卤面的做法 步骤3

  4. 再放入茄子翻炒直至变软变色

    茄子打卤面的做法 步骤4

  5. 放入调料：生抽、老抽、素蚝油、白糖、十三香、黄豆酱，翻炒均匀

    茄子打卤面的做法 步骤5

  6. 倒入热水没过茄子，小火煮5分钟

    茄子打卤面的做法 步骤6

  7. 倒入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可关火出锅

    茄子打卤面的做法 步骤7

  8. 茄子打卤面的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-04-08 12:56:59
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