🔥抹茶奶香吐司/柔软到能下腰的吐司
8.1
综合评分
55
人做过这道菜
Yang妈妈
超级喜欢抹茶的味道，这款吐司真的巨柔软，抹茶和奶香混合的气味，特别好吃。抹茶控一定别错过哦！
❗️配方为2条450g吐司量。
❗️没有鲜酵母可以用高耐糖干酵母6克代替！
❗️烤箱的温度时间仅供参考，可根据自家烤箱实际情况调整
❗️配方为2条450g吐司量。
❗️没有鲜酵母可以用高耐糖干酵母6克代替！
❗️烤箱的温度时间仅供参考，可根据自家烤箱实际情况调整
用料
🔥抹茶奶香吐司/柔软到能下腰的吐司的做法
-
所有材料（除黄油外）倒入厨师机，先开启低档混合1-2分钟后，开中速打到面团出厚手套膜
-
加入室温软化好的黄油，继续打面团，黄油和面团混合出薄手套膜
-
面团温度控制在24-26度之间。面团直接分成6等份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
-
取一块面团搓成条，擀薄
-
卷起，依次做好所有面团放入吐司盒内
-
吐司盒送入烤箱，底部加一碗热水发酵至8.9分满
-
发酵好的吐司
-
烤箱提前预热20分钟，开启180℃烘烤40-45分钟左右
-
可以中途15分钟左右加盖锡箔纸，可以防止表层上色过重。
❗️放锡箔纸速度要迅速，趁着烤箱没反应过来😄
-
烤好出炉啦
-
鲜酵母的爆发力太赞了
-
小山吐司
-
撕开看看，太柔软了，差点捏变形😂
-
内部组织拉丝很赞哦
-
特别柔软
-
切片～
吐司都下腰了，我的腰啥时候也能下去😄
