韭菜鲜虾仁饺子

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90个饺子,两盒

300肉馅, 6瘦4肥 肥肉馅打成泥,瘦肉打成肉馅
葱姜花椒水20
鲜虾仁200,切丁,别太小
盐8-9
鸡蛋半个
鸡精1
白胡椒粉0.5
花椒粉1
姜末10
葱末30
生抽15
老抽10
糖3
耗油5  搅打上劲
香油3
调料油15
花生油25(拌韭菜)
韭菜末300


买的饺子皮包56个

450高筋面粉,250温水

总粉量的55%温水,盐0.5%

用料  

猪肉 300,3肥7瘦,打成肉馅
鲜虾仁 200 切丁
韭菜 300

韭菜鲜虾仁饺子的做法  

 

韭菜鲜虾仁饺子相关分类

该菜谱发布于 2023-04-08 15:56:30
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