买黑猪,猪棒骨或者腔骨,先用洗菜机的洗肉档洗2次,冲洗干净
同时备汤料,全部用水泡10分钟,淮山和陈皮泡一下就行不能长。
单拿出来泡几分钟
冷水下锅,撇去煮开的浮末,多煮一会儿撇的干净些。关火,倒掉水,冷水冲洗干净。
加水满锅,2小时。依据个人口味加盐。一家人一起喝吧!
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