五花肉切片,粉丝黑木耳豆皮泡软,葱姜蒜切末。冷水肉入锅,水开后去血沫捞出。白菜杆切块,叶子分大块。
放少许油,放肉煸至油出,放姜葱蒜干辣椒爆香,放八角桂皮小茴香,加老抽生抽料酒盐。
放水漫过肉,加黑木耳小火10分钟。
放入菜杆铺平
再把白菜叶铺平
在放入粉丝,关盖小火19分钟。
再放入豆皮一分钟,最后关火可以撒些蒜末葱末,增加另一种香味。
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