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嫩牛肉腌制

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用料  

牛肉 500克
小苏打 2克
味极鲜酱油 3勺
盐 3克
糖 5克
淀粉 5克
生油 封面
黑胡椒粉（可加可不加） 2勺

嫩牛肉腌制的做法  

  1. 牛肉让摊位老板切薄片。小苏打加一点水拌匀，倒入牛肉里抓匀腌制15分钟后，再清洗干净，挤干水分。这样做就不会有小苏打的味道

    嫩牛肉腌制的做法 步骤1

  2. 牛肉清洗干净，挤干水分，放入全部调料，除了油和淀粉别放，抓匀

    嫩牛肉腌制的做法 步骤2

  3. 放入淀粉，抓匀

    嫩牛肉腌制的做法 步骤3

  4. 抓匀后的样子

    嫩牛肉腌制的做法 步骤4

  5. 加入油，封面。差不多有50-60克左右的油。

    嫩牛肉腌制的做法 步骤5

  6. 抓匀后，盖上保鲜膜，放冰箱！我都是放一个晚上。
    然后就是炒，煎，火锅，烫汤，都可以

    嫩牛肉腌制的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-04-09 00:10:44
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