牛肉切片，放进碗里。放两勺料酒，些许生姜去腥，抓拌均匀，再放一勺蚝油，两勺生抽调味，抓拌均匀放在一边
准备配菜小米椒切段，生姜大蒜准备些许，芹菜切段（喜欢吃小点的可以切小点），香菜切段（不喜欢可以不放）
热锅热油，腌制好的牛肉放下去翻炒，牛肉变色后盛出，放在一旁
锅中放油，放入芹菜，小米椒，大蒜，炒出香味，放一点盐
放入炒好的牛肉，炒两分钟，放入生姜香菜再翻炒一至两分钟就可盛出装盘。
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