酸菜烧肉炒饭

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青菜可以炒饭,酸菜更可以。本例只取烧肉的调味和酸菜的味道,无另加姜葱蒜,避免千菜一味。

用料  

酸菜烧肉炒饭的做法  

  1. 酸菜少量洗净,切碎。

    酸菜烧肉炒饭的做法 步骤1
  2. 烧肉,几片。

    酸菜烧肉炒饭的做法 步骤2
  3. 先将烧肉用油煎一下,取出,留油,这一步可以让烧肉加热,复脆,去腻。

    酸菜烧肉炒饭的做法 步骤3
  4. 油倒入不粘锅,炒一下酸菜。

    酸菜烧肉炒饭的做法 步骤4
  5. 加入饭,炒匀,调入一点糖、酒、胡椒粉,炒匀,上碟前撒点水,让饭散开。酸菜已有咸味,不宜另加盐。

    酸菜烧肉炒饭的做法 步骤5
  6. 装盘出品。

    酸菜烧肉炒饭的做法 步骤6
 

酸菜烧肉炒饭相关分类

该菜谱发布于 2023-04-09 12:36:39
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酸菜烧肉炒饭的答疑

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