皮薄馅多边少的白菜猪肉饺
1
人做过这道菜
daimmy-gz
刚在饺子店看了，回来尝试的新包法。
用料
皮薄馅多边少的白菜猪肉饺的做法
-
面搅光滑后静置。
-
拌馅，3勺盐加入切碎的白菜中，用手抓出菜里的水，稍后，挤干，再加入3勺盐，和其他馅科拌匀。
-
把750g面团中间戳个洞，整成环形，分成4份，每份约185g。
再揉成40cm长，分成8cm×5份，每份再切成4个剂子，一次擀20个皮，再包。
1斤面粉约可做80个。 -
馅用勺子抹平，先捏起左右双边，中间呈十字状，分别折向左右双边，就成了上图的样子，很容易。
