弹性十足的自制春饼
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人做过这道菜
小柑橘的健康小厨房
今天分享家常春饼的做法，冷却后也弹性很高，不会变硬，配上喜欢的蔬菜和豆制品做的配菜，简直太完美，也不怕热量太高，因为都是很健康的食材。
用料
弹性十足的自制春饼的做法
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面粉里加盐搅匀，加入水搅拌至絮状
揉至光滑的面团
分成20-25份，揉成球状，表面喷点油，盖保鲜膜醒面半小时以上
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醒面时，制作油酥：油和面粉按照2:1比例搅匀
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按扁一个面团，然后涂一些油酥，再盖上另一个按扁的面团，依次累加，一般10个为一组
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用手把面团外圈压一压边，这样不容易等会擀面后跑偏
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用擀面杖压一压面团，翻面再压一压，这两步必须做，然后往四周擀面至合适大小
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水开后上锅蒸8分钟
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趁热撕开即可，冷却后弹性也很足
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薄薄的饼，卷上自己喜欢的蔬菜吧
