番茄牛肉炸酱面

准备好食材。

牛肉切沫，加老抽和盐腌上；
鸡蛋磕进碗里，加一丢丢水和盐，搅匀；
西红柿切小块；
洋葱切小块；
黄瓜切丝；
油菜切小段；
大葱切小段。

油菜焯水3分钟，盛出备用。

鸡蛋炒熟，盛出备用。

炒锅里再倒些油，油热下牛肉沫炒散；
炒到牛肉出水放葱花，继续翻炒；
炒到水快干了，放洋葱，翻炒几下；
再放西红柿，翻炒一会儿；
然后加入2包甜面酱、1大勺豆瓣酱和1大勺番茄酱，搅拌均匀。
我这个是4口人吃的，如果人少就适当按比例减少酱的量哈，这个比例做出来的酱味道最好。

最后加入一些开水，变成有点稀的状态，转中小火熬着，需要不时搅拌一下，防止糊底。

此时，另外一边火上就可以再烧一锅水，水开下面。

等酱熬到粘稠，就可以出锅了。

此时，另外一边锅里的面也煮好了，捞出来。

面上放油菜、黄瓜、鸡蛋，再来2勺酱。

拌匀开吃吧，是不是很有食欲～