酸辣脆爽饭店同款腌萝卜

2 人做过这道菜
因为我很懒,所以这道菜非常快手(动手时间不超过五分钟)。
成品口味酸辣脆甜特别刺激味蕾,一口接一口根本停不下来,越吃越上头。

用料  

白萝卜 一根
15茶匙
0.5茶匙
白醋 350ml
小米辣 适量
大蒜 半头

酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法  

  1. 萝卜切1cm的条或者块,放三大勺盐搁愣匀放一边腌制半小时

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤1
  2. 杀萝卜的空档找个干净的无水无油的空碗准备料水。

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤2
  3. 这种特别便宜的杂牌白醋一整包,大蒜半头拍扁去皮备用,小米辣十根(能吃辣的多加一倍)剁碎备用

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤3
  4. 上个步骤提到的调料全放碗里,然后加半茶匙盐

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤4
  5. 15茶匙白糖(每一勺都要和图片一样满满当当的哈~),搁愣匀放一边备用。

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤5
  6. 杀好的萝卜冲洗掉表面的盐分,尽量沥干水。

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤6
  7. 找个合适的容器,把萝卜和调好的料汁倒一块搅拌均匀,封上保鲜膜。放冰箱保鲜腌制一天即可食用。(ps:泡一天能吃,但不是最好吃的时候,要是有耐心泡个四五天那个口感绝了!!!)

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤7
  8. 这个做法是我心目中最完美的腌萝卜!!!没有之一!!!!!

    酸辣脆爽饭店同款腌萝卜的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2023-04-09 16:26:50
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