杨枝甘露慕斯蛋糕（清爽微甜版）

A.饼干底
1.奥利奥饼干去掉夹馅，打成碎末；黄油微波炉加热成液体，倒入饼干碎，混合均匀。
2.装入模具（模具底层可以先放保鲜膜或烘焙纸，方便脱模），用勺子按压平整。

B.芒果慕斯层
1.芒果肉和牛奶打成奶昔，吉利丁粉➕水（16g）加热至溶解。
2.奶油奶酪放入盆中，加入细砂糖，打蛋器打成羽毛状。
3.芒果奶昔分2-3次加入，搅拌均匀。
4.淡奶油分两次加入，搅拌顺滑均匀。
5.吉利丁液倒入搅拌。
6.倒入模具中，冷冻定型20分钟。

C.椰奶西柚慕斯层
1.小煮锅内加入牛奶椰浆液，细砂糖，小火加热至细砂糖溶解。
2.关火加入吉利丁液（吉利丁粉➕水24g）用余温使其融化。
3.转移至大盆内，盆内装冰水进行降温冷却。
4.倒入淡奶油和西柚果粒，搅拌均匀。
5.❗检查上一层慕斯是否状态稳定，再倒入这一层。
6.冷冻20分钟后转移至冷藏。

D.顶层装饰
1.热毛巾包裹模具进行脱模。
2.转移至甜品盘后进行顶层装饰。这里可以根据个人喜好当上芒果丁，西柚果粒，奥利奥饼干，薄荷等。

🥭是不是特别简单！毫无技术难度，主要动作就是搅拌😚ヾ除了没加西米以外，杨枝甘露的元素都完美地搭配在一起，很值得尝试哦！