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香菜爆炒牛肉（主打嫩）

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深圳普通市民的厨房  深圳普通市民

用料  

牛肉 21块钱的牛
香菜 4把
蒜瓣 5个
小米椒 4个
芝麻香油 适量
盐 一丢丢
蚝油 一滴
淀粉 适量
酱油 一滴

香菜爆炒牛肉（主打嫩）的做法  

  1. 新鲜嫩牛肉切片

    香菜爆炒牛肉（主打嫩）的做法 步骤1

  2. 蒜瓣小米辣剁碎备用

    香菜爆炒牛肉（主打嫩）的做法 步骤2

  3. 香菜清洗一波，切段

    香菜爆炒牛肉（主打嫩）的做法 步骤3

  4. 盐酱油淀粉搅拌均匀，芝麻香油锁住水封，腌制15分钟随意

    香菜爆炒牛肉（主打嫩）的做法 步骤4

  5. 热锅烧油开了下牛肉爆炒变色捞起待命

    香菜爆炒牛肉（主打嫩）的做法 步骤5

  6. 继续下油爆香蒜末小米辣

    香菜爆炒牛肉（主打嫩）的做法 步骤6

  7. 再下牛肉

    香菜爆炒牛肉（主打嫩）的做法 步骤7

  8. 再下香菜，加点耗油一滴和适量水，爆炒一下下就能收工，搞定，，一个人吃，香菜爆炒牛肉这分量少了！

    香菜爆炒牛肉（主打嫩）的做法 步骤8

小贴士

牛肉加淀粉加油封锁水分，也不容易就炒老了

参照这个菜谱，大家做出 140 作品

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该菜谱发布于 2023-04-10 07:50:36
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