鲜嫩爆汁蒸鸡腿
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人做过这道菜
白豆蔻lady
很适合当上班时的午餐便当，蒸菜是最不怕反复加热的。或者周末在家犯懒的当正餐也没问题呀~
用料
鲜嫩爆汁蒸鸡腿的做法
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4个只琵琶腿（大约1斤）洗干净，每面划上几刀，好入味儿。
加2瓷勺的生抽、1瓷勺蚝油、1瓷勺老抽，一小撮的花椒、一小撮的白胡椒粉，1小撮的盐、3片姜抓匀，腌制30分钟。（如果你能吃辣的话，可以在腌制的时候切几段小米辣进去，鲜辣鲜辣的配米饭，更美！）
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撕一大张锡纸，哑光面朝里，把腌制好的鸡腿包起来，开水上锅，大火蒸30~40分钟左右。
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完成！
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如果不是特别在乎这一丢丢的热量，求你不要丢掉鸡皮好吗，蒸出来的鸡皮软软滑滑，好好吃的！
小贴士
1、这是道蒸菜，不要放料酒，酒精无法完全挥发，会给鸡肉残留怪味。用花椒、白胡椒粉和姜来去腥就行了。
2、锡纸有导热和保温的作用，它不仅可以让鸡腿受热更均匀，还能防止鸡腿内部水分流失，从里到外都保持着鲜嫩口感。实在无，也可忽略。
2、锡纸有导热和保温的作用，它不仅可以让鸡腿受热更均匀，还能防止鸡腿内部水分流失，从里到外都保持着鲜嫩口感。实在无，也可忽略。
