“兔兔”馄饨

黑猪肉半斤，去皮，去筋膜，细细剁碎，做馅只有3两左右。加姜汁、鸡油、鸡蛋、盐调味，顺方向搅拌上劲。

野荠菜洗净，焯水，过冷水，剁碎。

肉+菜混合，拌匀，冷藏静置，入味。

包法步骤用纸比划一下:
馄饨皮放馅后，对角错位对折——兔子耳朵。

包馅的底边往上折——兔子头部。

馄饨皮的两边往后交叉捏合——兔子脸。

兔脸两边往后交叉捏合——稍斜着点交叉，造型比较好看。

馄饨皮两边交叉多余的部分折进馄饨馅底部——这样底部馄饨皮厚一点，煎的时候不破皮露馅。

包好的

煎好的

Sophie学包了一次。

馄饨用的鸡汤，放了几根虫草。

夜里到家，欢迎餐——鸡汤馄饨泡锅巴、鲍鱼红烧肉、下午在农场现摘的草莓。

馄饨的蘸料里有珍味海鲜捞汁。