全麦小餐包_COPY
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TOKIT
低脂杂粮谷物，好吃又健康的小面包。
用料
| 牛奶 | 120克 |
| 干酵母粉 | 3克 |
| 全麦面粉 | 100克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 盐 | 1小量勺 |
| 奶粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油小块 | 20克 |
| 南瓜子仁 | 15克 |
| 燕麦 | 10克 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 黑芝麻 | 5克 |
全麦小餐包_COPY的做法
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主锅中加入120克牛奶，100克全麦面粉，150克高筋面粉
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10克奶粉，10克细砂糖，1个鸡蛋和3克干酵母粉
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盖上锅盖与量杯盖，以30 秒/正转4混合
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取下量杯盖，以3分钟/揉面模式揉面
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加入20克黄油块，1小量勺盐
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再以4分/揉面模式揉面
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取出面团揉成球状，放入大碗中盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至1倍大（约1小时左右）
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将发酵好的面团取出排气，分成6等份，揉成球状备用
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取一个碗，放入15克南瓜子仁，10克燕麦，5克白芝麻，5克黑芝麻并混合
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面团表面喷一些水，表面粘上混合果仁，放在温暖密闭的空间二次发酵（大约40分钟）同时预热烤箱至180度
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放入烤箱烘烤约25分钟，表面呈金黄色
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戴上防烫硅胶手套取出，放凉后，即可享用
