干香菇提前一晚泡好
放入绞肉机中打碎，泡香菇的汤先留着
不要太碎，大概这个样子即可
猪肉切小块放入绞肉机，葱姜蒜一并放进去绞碎
也不要太碎
锅中放油烧热，放入肉沫和料酒，小火慢炒
炒至变色，倒入香菇碎，加生抽和蚝油适量，翻炒均匀约2分钟左右
倒入豆瓣酱，继续翻炒
加入泡香菇的水，小火熬至粘稠，待香菇和肉沫入味后，即可出锅
吃面的时候，加几勺肉酱，可拌面，可汤面，美味至极
上传你做的香菇肉酱
醉花弄影李子青
