米其林配方|东京NO.1红茶芝士蛋糕 在家成功复刻

8.4 综合评分
28 人做过这道菜
口感真的非常嫩滑,层次丰富,不仅有红茶和香草独特的风味,还有柠檬的清新,一点都不甜腻~~~绵软的口感在齿间绽放,彷佛置身在塞纳河畔~~
配方:
奶油奶酪200g
细砂糖100g
酸奶油180g
希腊酸奶50g
鸡蛋2个
柠檬汁9g
玉米淀粉20g
白巧50g
香草荚半根/零陵香豆1个
伯爵红茶6g
淡奶油100g
模具尺寸:175*85*70

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  • 28天前

    奶油奶酪380g,糖80g,没有用酸奶油,用的简爱酸奶,孩子们说很好吃,朋友说有高级早茶的感觉,很棒!

    金波璀璨的厨房 金波璀璨

  • 01-20

    糖减半了,换成蜂蜜味道更丰富

    雨情5257的厨房 雨情5257

  • 01-04

    #晚餐•2025年1月4日#

    Jacob_Wong的厨房 Jacob_Wong

  • 2024-09-22

    #午餐•2024年9月22日# 谢谢配方。白巧家里没有了,改成了树莓黑巧,所以颜色有点重。酸奶油和希腊酸奶的...

    我是小猪头的厨房 我是小猪头

 

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该菜谱发布于 2023-04-10 14:04:09
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