✨番茄酱炒面（干挂面）

切少量葱花，一颗或两颗大蒜切粒，少量胡萝卜切丝（不用太多）

先煮挂面，胡萝卜放进去和挂面一起煮熟就好，挂面一定不要煮大了，要不容易炒断，挂面煮熟后捞出过凉一分钟，然后捞出控水。

起锅烧油，加入适量油，油热先炒鸡蛋，鸡蛋划散，鸡蛋熟后，把鸡蛋推到锅边，下入葱蒜爆香，炒香后下入过凉后的面条，简单翻炒，加入调料，一勺生抽，一勺耗油，两大勺番茄酱，少许的盐（盐不用太多，自己把控），再来少许鸡精（不吃的也可不放），继续翻炒，把番茄酱炒匀炒香（用铲子不好抄可以用筷子炒，像拌面那样把酱汁拌匀），炒匀炒香后就可以出锅啦！