辣炒鱿鱼须

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把握两个要点,成功复制烧烤摊😄

用料  

鱿鱼须 150克
洋葱 50克
杭椒 1根
油 姜 生抽 黄豆酱 适量

辣炒鱿鱼须的做法  

  1. 鱿鱼须解冻泡洗,沸水焯30秒。

    辣炒鱿鱼须的做法 步骤1
  2. 配菜准备。

    辣炒鱿鱼须的做法 步骤2
  3. 少油,姜片爆香,下黄豆酱炒出底油。

    辣炒鱿鱼须的做法 步骤3
  4. 先下洋葱和杭椒。

    辣炒鱿鱼须的做法 步骤4
  5. 洋葱八成熟后加入鱿鱼须,翻炒几下包裹酱料,生抽调味,抖点灵魂孜然粉,出锅。

    辣炒鱿鱼须的做法 步骤5
  6. 脆嫩入味,相当下饭。

    辣炒鱿鱼须的做法 步骤6

小贴士

1 鱿鱼须对时长很敏感,焯水和翻炒都要快速,稍不注意就老了。
2 这个菜调味可以稍微重一点,最后别忘了加孜然粉,复制烧烤摊的灵魂。
 
该菜谱发布于 2023-04-10 14:21:20
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辣炒鱿鱼须的答疑

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