草莓慕斯

消化饼用擀面杖敲碎

吉利丁冷水泡软备用

黄油微波炉加热至融化，拌上饼干粉，放在模具底部压平，放入冰箱冷藏

草莓切块打成汁，留出20毫升左右做镜面

牛奶，加糖加吉利丁粉，小火搅拌融化，吉利丁不能高温，尽量低温融化就行

放入草莓汁中搅拌均匀

打发淡奶油，五分发，要不不好搅拌，会结块搅不开，不均匀

倒入草莓汁中搅拌均匀

拿出模具，边上贴上草莓片，先倒模具一半慕斯糊，放一点草莓粒，再倒另一半慕斯糊，放冰箱冷却。（忘了拍照了）
50毫升温水将泡好的吉利丁片融化，放入做镜面的草莓汁，搅匀

倒在慕斯面上，我的杯子装得太满了，镜面太薄了，以至于感觉镜面不平整。放入冰箱冷藏。最后再装饰一下就好了，我就不装饰了，自己吃，懒得装饰了。还剩了一些镜面，直接倒在杯子里做果冻了。