寿司塔可（无国界料理）美善品小美食谱

海苔饼壳
1 提前用剪刀把5-6片海苔片剪成圆形（直径约16厘米)备用。将1-2张厨房用纸放在擀面杖上备用。

2 将气泡矿泉水、面粉、蛋清、1/4茶匙小苏打和1-2撮盐放入主锅，盖上量杯盖，以20秒/速度4混合，倒入碗中备用，清洁主锅。

3 将1000克水放入主锅，置入网锅，在网锅里放入寿司用米，架上蒸锅，以15分/100℃/速度小勺烹煮。同时，取一小碗，放入3汤匙白醋、2茶匙糖和1茶匙盐，搅拌均匀备用。

4 利用刮刀棒将网锅取出，把煮好的米饭倒入碗中，加入准备好的醋、糖和盐的混合物，搅拌均匀，放凉备用。清空主锅并继续制作食谱。

牛油果芥末酱
5 将洋葱放入主锅，盖上量杯盖，以3秒/速度7切碎，
利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

6 加入牛油果、柠檬汁、芥末酱和盐，以10秒/速
度3.5混合，倒入碗中备用。清洁主锅。

蛋黄酱
7 将泡姜、香甜辣椒酱sriracha、美乃滋和糖放入主
锅，盖上量杯盖，以10秒/速度3混合，倒入碗中备
用。

组装
8 将适量油倒入不粘锅中加热，把准备好的海苔片的两面都裹上准备好的面糊，然后放入锅中煎至两面金黄色，取出后放在准备好的擀面杖上吸油，同时趁热轻轻按压海苔片成塔可饼形状备用，重复此步骤完成所有海苔片。

9 将2-3汤匙准备好的米饭放在1个海苔塔可饼上，上
面放1片三文鱼或金枪鱼生鱼片、准备好牛油果芥末酱，淋上蛋黄酱，撒上蛙鱼籽、熟芝麻、葱和熟毛豆仁，按此操作步骤完成全部，即可享用。

营养价值
每1块(pc)
热量
1355 kJ /323.9 kcal
蛋白质
9.3g
碳水化合物
37.8g
脂肪
14.9g
饱和脂肪
2.5g
膳食纤维
3.1g
钠
763.4 mg