记录零失败无添加健康油条

盆中放入250克面粉。

酵母用水化开，加入鸡蛋，盐，糖，小苏打，玉米油，搅拌均匀，少量多次加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

敲重点！用手揣面，不能揉。
揣2-3分钟，醒面15分钟。
再揣2-3分钟，醒面15分钟。
最后揣2-3分钟。
保鲜膜包好面团，常温放4小时就可以炸（放冰箱冷藏可放7-8小时，最长不要超过48小时，炸之前提前一小时拿出来。）

面板上撒面，面团不要揉，整理成长方形，擀面杖赶薄，厚度0.5-0.8cm，切成2cm宽的长条，两两叠在一起，用筷子中间压一下。

油温190度，不用太高，放入油条，油条漂浮起来后，快速翻转，反复翻转，炸至金黄色，捞出，大功告成。完美！