羊肉西葫锅贴
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千金钵钵鸡
用料
羊肉西葫锅贴的做法
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羊肉馅加入 适量葱末和姜末， 5 克鸡精，一勺料酒，少许酱油，2 克白胡椒粉，两勺花椒水（一撮花椒泡水五分钟），三勺食用油，5 克香油，3 克盐，10 克甜面酱，搅拌上劲。
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加入西葫芦丝，搅拌均匀。
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温水和面，擀皮。
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包馅，两侧留口，摆放到电饼铛或平底锅里。
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待底略微变硬，加入适量水，没过一半锅贴（如图），盖一个锅盖，加热十分钟。
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待底变金黄即可出锅。
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外焦里嫩的锅贴就做好啦！
