烫种柔软椰蓉面包
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人做过这道菜
MMMMMna
自己用的，烤箱温度不同。
用料
| 汤种 | |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 水 | 100克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 385克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 纯牛奶 | 115克 |
| 汤种 | 105克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
| 白糖 | 45克 |
| 无盐黄油（软化） | 35克 |
| 椰蓉酱 | |
| 椰蓉 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米油 | 55克 |
| 奶粉 | 5克 |
烫种柔软椰蓉面包的做法
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第二天做面团，汤种也放进去，后黄油法，先把面团揉成粗膜，然后加入黄油继续揉，揉好第一次发酵到2−2.5倍大小
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一发好后的面团排气，分成30克的25个小面团，开始放入烤箱中二发
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发酵好后，烤箱预热，上层165度，下层160度5分钟，开始做椰蓉酱，混合就行了。
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椰蓉酱装进裱花袋，挤到发酵好的小面团上，放入烤箱20分钟，10分钟开始遮锡纸，防止上色过度了
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