捞汁小海鲜
5
人做过这道菜
小狮子悠悠嗳斯
用料
| 鲍鱼 | 8只 |
| 虾 | 360克 |
| 花蛤 | 300克 |
| 八爪鱼 | 200克 |
| 姜【一半焯水，一半拌料】 | 1大块 |
| 小米辣【拌料】 | 4个 |
| 线椒【拌料】 | 2个 |
| 蒜【拌料】 | 3瓣 |
| 藤椒【拌料】 | 一小把 |
| 干辣椒粉【拌料】 | 5克 |
| 熟白芝麻【拌料】 | 2勺 |
| 洋葱 | 1/4颗 |
| 花椒【焯水用】 | 1把 |
| 葱段【焯水用】 | 1把 |
| 料酒【焯水用】 | 1勺 |
| 捞汁 | 500克 |
捞汁小海鲜的做法
-
锅内加水、花椒、姜片、葱段、料酒，烧开后加入海鲜汆熟
-
焯好水的海鲜捞出备用
-
准备拌料：小米辣、线椒切小段，姜丝、蒜末、辣椒干料、熟芝麻、青花椒，浇热油备用
-
洋葱切丁打底，上面铺上处理好的海鲜（为了更入味也方便吃，虾可以剥壳再用）
-
倒入珍选捞汁，视个人口味可配上适当凉白开，加入少量蚝油
-
倒入拌料，搅拌均匀，盖上保鲜膜在冰箱放置2-3小时帮助入味。
-
也可以准备一些素菜一起浸泡，有荤有素更健康
