起锅烧水，加入一勺盐，一勺油，水开倒入秋奎，变色即可。捞出过一遍冰水。
去掉头部，对半切开，铺入盘中。
调一个料汁：碗中加入葱末，蒜末，大红辣椒丝，浇在，1勺冒烟的热油，加入一勺白糖，蒸鱼豉油适量（太咸可以加入些清水），倒入秋奎的盘子。
上传你做的凉拌秋奎
萨默7
