海鲜捞汁
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人做过这道菜
希茜私厨
我吃饭最怕洗碗，这样做方便简单还不用洗碗，量也不大还很有仪式感，珍选捞汁海鲜好吃不胖，此量一人吃也正好，味道鲜美，捞汁里的萝卜丝和黄瓜片也脆脆的好清爽好好吃，太赞了，夏季马上就要到了，可以多做一些冰箱冷藏一下，再来个小酒，惬意，这道珍选捞汁海鲜绝对是男士女士都爱的一道下酒菜
用料
| 主料： | |
| 小鲍鱼 | 3只 |
| 蛏子 | 70-100克 |
| 蛤蜊 | 70-100克 |
| 海瓜子 | 70-100克 |
| 辅料： | |
| 青萝卜丝（白萝卜丝） | 半根（可随意） |
| 黄瓜切片 | 半根 |
| 蒜泥 | 一大勺（可随意） |
| 剁椒 | 一大勺（可随意） |
| 香菜叶 | 几片（点缀用） |
| 珍选捞汁 | 250克 |
| 长条锡纸杯 | 4个（16.5✖️6.5✖️3） |
海鲜捞汁的做法
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买来的海鲜清洗干净，水里放一丢丢的盐，再滴几滴油，我放了一晚，第二天清洗干净即可
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这是我处理好的，水里放些黄酒、2片姜片烧开，各种食材焯一下水，各种食材的不同，所以焯水的时间也有所不同，蛏子：7-10分钟，海瓜子：4-5分钟，蛤蜊：3-5分钟，小鲍鱼：1-2分钟
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黄瓜🥒半条去皮切成片，青萝卜半根去皮刨丝（当然白萝卜也行）香菜少许（最后点缀用的），蒜泥和剁椒各一勺（爱吃蒜泥和剁椒的可以多放）
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盒子长这样
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青萝卜丝开水焯水30秒捞出过凉白开后滤干，一层萝卜丝一层黄瓜片（黄瓜片不用焯水）
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各种食材依次放好
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一层蒜泥一层剁椒
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每款淋上热油与捞汁
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香气浓郁扑鼻而来
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海瓜子
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蛤蜊
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小鲍鱼
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蛏子
