黑胡椒酱汁鸡腿！！！

Name: 黑胡椒酱汁鸡腿！！！
Ingredients: 两个鸡腿; 共两汤匙生抽; 半汤匙蚝油; 一茶匙盐; 四小瓣蒜米; 一点点黑胡椒粉

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想吃肉又怕长胖可以吃低脂高蛋白的大鸡腿！第一次吃是两年前室友给我做了当第二天的便当，等现在自己来做，只记得又嫩又好吃😂，步骤只记得大概了。。。万幸味道很赞！一看图我的口水又开始疯狂分泌了🤤

我做菜的宗旨：简单又美味！

主要是步骤太多了我也记不住🤣

用料

分三大步：1、腌制；2、煎；3、收汁。
(我是做手抓饼吃的所以拆骨，做菜吃可以不用。要老板给你把骨头拆出来，不拆就自己把鸡腿从中竖着破开把肉从两边剔出。)
1.腌制。把两个鸡腿洗净沥干平铺放入一个刚好能放下的深一点的碗中，细细的平铺盐一小勺、生抽一汤匙，蚝油小半勺，黑胡椒粉稀稀拉拉撒一点意思下。以上用手抓匀，尽量肉全部要抓到能抓多深抓多深多越深越入味。最后一小茶匙植物油稍微抓匀，锁水？
保鲜膜封好入冷藏一夜做最好，时间紧半个小时。
2、煎。锅中放油，多放点。把油烧热放鸡腿，把鸡肉煎到两面焦黄后放蒜米炒香，炒香后立马！（别炒糊了）放水！淹过鸡腿还可以多放两到三个指节那么厚的水。
3、收汁。放水后放一勺生抽，大火把水烧开后，盖锅盖小火收汁，过一会翻一下不让它粘在锅上。看到还剩一点点酱汁就关火出锅开吃啦！又香又嫩又多汁！绝！