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牛奶鸡蛋醪糟

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于指导的厨房  于指导
去兰州正宁路第一次喝，觉得好喝。
家人也喜欢。

用料  

米酒 牛奶的1/3
牛奶 250毫升
鸡蛋 1
葡萄干 一小把
黑芝麻 一小把
碱面 一小点
枸杞 一小把
干果碎 一小把
水淀粉 一小点

牛奶鸡蛋醪糟的做法  

  1. 备料

    牛奶鸡蛋醪糟的做法 步骤1

  2. 打鸡蛋，放点水淀粉，这样最后能散开花

    牛奶鸡蛋醪糟的做法 步骤2

  3. 锅里放200毫升纯净水，放米酒，中小火烧开，烧开后转小火，切记中小火。

    牛奶鸡蛋醪糟的做法 步骤3

  4. 烧开后，放碱面。这样避免最后过于酸，同时避免放牛奶的时候凝固。

    牛奶鸡蛋醪糟的做法 步骤4

  5. 放牛奶

    牛奶鸡蛋醪糟的做法 步骤5

  6. 放枸杞，中小火烧开

    牛奶鸡蛋醪糟的做法 步骤6

  7. 烧开后放鸡蛋液，一边放一边搅和搅和。

    牛奶鸡蛋醪糟的做法 步骤7

  8. 碗里提前放好葡萄干和干果碎，把牛奶醪糟倒入碗中，再撒点黑芝麻。这样就好了

    牛奶鸡蛋醪糟的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-04-12 13:45:53
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