椰糖渐层燕菜（娘惹糕点）美善品小美食谱
0
人做过这道菜
zx79025
难易度
初级
准备时间
5m
总时间
4h 20m
份量
36 块
初级
准备时间
5m
总时间
4h 20m
份量
36 块
用料
| 200克 | 椰浆，新鲜或包装 |
| 1个蛋 | |
| 1小撮 | 盐 |
| 200克 | 棕榈糖 (椰糖)，切块 |
| 2-2.5茶匙 | 燕菜粉 或10克燕菜丝，切成7公分长，洗净 |
| 1000克水 | |
| 50克糖 | 适量调味 |
| 2片 | 班兰叶，绑成结 |
椰糖渐层燕菜（娘惹糕点）美善品小美食谱的做法
-
1 将一个碗置放在主锅盖上，放入椰浆称重。在碗里加入蛋和盐混合。置于一旁待用。将椰糖、燕菜粉、水、糖和班兰叶放入主锅以10分/120°℃/2速煮沸。
2 以2分30秒/120℃/速度1烹煮。同时，从主锅盖上
的洞口加入备用的椰浆和蛋混合液。取出班兰叶。倒入一个烤盘(20公分×20公分)中。待彻底冷却后，置于冰箱冷藏至少4小时。切成喜爱的形状享用。
-
营养价值
每1块
热量
255 kJ / 61 kcal
蛋白质
0g
碳水化合物
12g
脂肪
1g
膳食纤维
0.1g
小贴士
可以使用小杯模取代烤盘。
若椰浆太浓稠，可在步骤1前减少至50克并加入150克水稀释。
若椰浆太浓稠，可在步骤1前减少至50克并加入150克水稀释。
