皮蛋擂辣椒看着丑吃着香（超级下饭菜）
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人做过这道菜
曹小姐的味道
饭店里吃了一次回来自己试试，果然零失败菜品，简单好做又好吃呀
用料
皮蛋擂辣椒看着丑吃着香（超级下饭菜）的做法
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我准备了两个皮蛋，两个辣的小尖椒，两个不辣的薄皮青椒（根据自己能不能吃辣的程度调整自己的辣椒）
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无油锅烧热，中途需要多次用锅铲按压辣椒，煎成两面虎皮状即可出锅！
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煎好的辣椒出锅后晾凉，把辣椒皮剥掉，特别是煎黑的地方要剥掉，以免发苦
小葱、蒜泥、盐、香醋、生抽、香油（可放点熟的白芝麻）辣椒、皮蛋放一起捣碎装盘即可！
喜欢碎一点的就多捣一会成糊状，不喜欢太碎的就少捣几下哦
小贴士
不管辣的或者不辣的辣椒尽量要选嫩点的辣椒！不然那种硬的辣椒不容易捣碎，关键还不好吃！影响口感
